Paella, riquisima! con Ana

27 September 2009


Nuestra querida amiga Ana estuvo con nosotros y nos enseño esta receta de Paella, la receta esta redactada como la hicimos, sin separar ingredientes de preparacion, esta tal cual, para tres o cuatro personas, aqui va:

  • Cortar el pollo a trozos pequeños y dorar en aceite de oliva.
  • Añadir ajo pequeño.
  • Pimienta.
  • Refreir.
  • Añadir 1/4 de cebolla a trocitos.
  • Remover todo el tiempo.
  • Añadir un pimiento verde cortado.
  • 3 tomates rojos.
  • Añadir sal y pimienta.
  • Poner a fuego medio y tapar.
  • Hervir los mariscos y guardar el agua.
  • Vino blanco.
  • Poner las gambas y los otros mariscos.
  • Arroz y dorar todo.
  • Agregar el caldo caliente resultante de haber cocinado el marisco.
  • En el mortero majar: ajo, perejil y azafran.
  • Antes de que se cosuma el agua añadir la mezcla del mortero.

 

 

 

 

 

 

 

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